Với hơn 17 điểm ẩm thực trải dài từ bình minh đến đêm khuya, The Grand Hồ Tràm đã tạo nên một hành trình khám phá hương vị đa sắc màu. Từ dimsum tinh tế tại Ju Bao Xuan đến những ly whisky quý hiếm ở The Rare Cask Room, mỗi venue đều mang một câu chuyện riêng, góp phần định hình lại chuẩn mực ẩm thực tại các khu nghỉ dưỡng cao cấp.
Hệ thống ẩm thực đa dạng với 18 điểm đến
The Grand Hồ Tràm đã kiến tạo một vũ trụ ẩm thực hoàn chỉnh với 10 nhà hàng chính thức phục vụ từ món Á đến Âu. Sea Salt tại Ixora Ho Tram mở cửa suốt từ 6:30 sáng đến 22:30 tối, đảm bảo du khách luôn có thể thưởng thức bữa ăn chất lượng. Ginger ở InterContinental Tower chuyên phục vụ buffet sáng được đánh giá tốt nhất Việt Nam vào cuối tuần. 8 Dragons hoạt động 24/7 tại khu casino mang đến sự tiện lợi tối đa cho những vị khách muốn ăn uống bất cứ lúc nào. Beach Box tại Ixora lại tập trung vào các món ăn nhẹ phù hợp với không khí biển từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều. Khói BBQ chỉ hoạt động cuối tuần nhưng mang đến trải nghiệm nướng ngoài trời độc đáo không thể bỏ qua.
Sự đa dạng thể hiện rõ qua các hương vị từ nhiều nền ẩm thực khác nhau được phục vụ tại đây. The Grand Bistro kết hợp cả nhà hàng và lounge với thời gian hoạt động kéo dài từ chiều đến đêm khuya. Ju Bao Xuan chuyên về món Quảng Đông với dịch vụ dimsum cuối tuần đặc biệt từ 12 giờ đến 3 giờ chiều. Lemongrass tại Holiday Inn phục vụ suốt ngày từ 6:30 sáng đến 9 giờ tối với các món Việt Nam. Infinity ở sân golf The Bluffs mang đến trải nghiệm ăn uống giữa thiên nhiên với view nhìn ra biển tuyệt đẹp. The Grand Food Court tập trung các món ăn đa dạng phục vụ cuối tuần tại Holiday Inn Tower.
Không gian cà phê và bar phong phú
Hệ thống 6 quán cà phê và bar tại The Grand Ho Tram phục vụ nhu cầu thư giãn và giải trí đa dạng của du khách. Rush Café tại Ixora hoạt động từ 7:30 sáng đến 10:30 tối mang đến không gian cà phê hiện đại bên bờ biển. The Grand Café ở InterContinental Tower với thiết kế sang trọng phục vụ từ sáng đến tối. Coral Café tại Holiday Inn tập trung vào các thức uống nhẹ nhàng phù hợp với không khí nghỉ dưỡng từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều. Roxy Night Club chỉ mở cửa vào cuối tuần từ 8:30 tối đến 2 giờ sáng mang đến những đêm tiệc sôi động. The Rare Cask Room tại sân golf là điểm đến của những tín đồ whisky với bộ sưu tập quý hiếm.
Fuel Sports Bar tại Holiday Inn tạo không khí thể thao sôi động từ 4 giờ chiều đến 11 giờ tối với các trận đấu trực tiếp. Hai pool bar ở InterContinental và Holiday Inn phục vụ từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều mang đến trải nghiệm thư giãn bên hồ bơi. The Beach Bar đặc biệt thu hút với vị trí ngay sát bãi biển, lý tưởng cho những buổi chiều thảnh thơi. Mỗi bar đều có concept riêng biệt từ thể thao, beach club đến nightlife cao cấp. Sự phân bố hợp lý giữa ba tòa nhà chính đảm bảo du khách luôn có lựa chọn gần nhất với vị trí lưu trú.
Ju Bao Xuan và nghệ thuật dimsum Quảng Đông
Ju Bao Xuan tại InterContinental Tower đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực Quảng Đông chính hiệu. Nhà hàng chỉ mở cửa vào tối thứ sáu từ 5 giờ đến 10:30 và dịch vụ dimsum đặc biệt cuối tuần từ 12 giờ đến 3 giờ chiều. Các đầu bếp được đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật làm dimsum truyền thống mang đến những món ăn tinh tế nhất. Không gian thiết kế theo phong cách Trung Hoa cổ điển tạo bầu không khí trang trọng phù hợp với văn hóa ẩm thực. Thực đơn đa dạng từ bánh bao, há cảo đến các món dim sum đặc sắc được chế biến theo công thức truyền thống. Dịch vụ trà Trung Hoa cao cấp đi kèm hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực Á Đông.
Sự tỉ mỉ trong từng chi tiết từ cách trình bày đến hương vị đã tạo nên danh tiếng của Ju Bao Xuan. Các món dimsum được làm tươi mỗi ngày với nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao. Phòng ăn riêng biệt phục vụ những bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ đối tác quan trọng. Đội ngũ phục vụ được đào tạo về văn hóa ẩm thực Trung Hoa để có thể tư vấn chi tiết cho khách. Rezervation được khuyến khích do sức chứa hạn chế và nhu cầu cao của thực khách. Ju Bao Xuan không chỉ là nhà hàng mà còn là nơi trải nghiệm văn hóa ẩm thực Quảng Đông đích thực.
The Rare Cask Room và bộ sưu tập whisky đẳng cấp
The Rare Cask Room tại sân golf The Bluffs đã tạo nên một không gian độc đáo dành riêng cho những tín đồ whisky Scotland. Hoạt động từ 6 giờ sáng đến 7:30 tối, nơi đây sở hữu bộ sưu tập whisky quý hiếm được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng chưng cất nổi tiếng. Không gian thiết kế theo phong cách club truyền thống Scotland với gỗ sồi và ánh sáng ấm áp. Đội ngũ bartender chuyên nghiệp có kiến thức sâu về từng loại whisky để tư vấn và pha chế. Thực đơn bao gồm cả whisky đơn cất và blend cao cấp từ các thương hiệu danh tiếng. Dịch vụ tasting và pairing với cigar tạo nên trải nghiệm hoàn hảo cho những người sành sỏi.
Vị trí đặc biệt ngay tại sân golf tạo nên bầu không khí thư giãn sau những giờ chơi thể thao. View nhìn ra sân golf và biển xa tạo background tuyệt đẹp cho những buổi thưởng thức whisky. Các sự kiện tasting định kỳ với sự tham gia của các chuyên gia whisky quốc tế. Menu thức ăn nhẹ được thiết kế đặc biệt để kết hợp với các loại whisky khác nhau. The Rare Cask Room đã trở thành điểm đến yêu thích của các golfer và những người đam mê whisky. Không gian riêng tư với sức chứa hạn chế đảm bảo trải nghiệm exclusive cho mỗi khách hàng.
Buffet sáng đẳng cấp và đa dạng ẩm thực quốc tế
Ginger tại InterContinental Tower đã khẳng định danh tiếng với buffet sáng được đánh giá tốt nhất Việt Nam. Phục vụ vào cuối tuần từ 6 giờ sáng đến 3 giờ chiều với thực đơn phong phú từ món Á đến Âu. Các station chế biến tươi mang đến món ăn nóng hổi ngay tại bàn với đầu bếp chuyên nghiệp. Khu vực bánh ngọt với các loại pastry và bread được làm tươi mỗi sáng. Corner trái cây nhiệt đới tươi ngon cùng các loại nước ép được ép tại chỗ. Đặc biệt có cả corner phở và bún bò Huế để du khách quốc tế trải nghiệm ẩm thực Việt Nam. Không gian rộng rãi với view nhìn ra biển tạo bầu không khí dễ chịu cho bữa sáng.
Sự đầu tư vào chất lượng nguyên liệu và cách trình bày đã tạo nên sự khác biệt của buffet tại Ginger. Live cooking station với các món trứng, pancake và waffle được chế biến theo yêu cầu. Khu vực đồ uống đa dạng từ cà phê specialty đến các loại trà cao cấp. Seafood station cuối tuần với hàu, tôm và các loại hải sản tươi sống. Dessert corner với các loại bánh ngọt kiểu Pháp và ice cream tự chọn. Menu thay đổi theo mùa để đảm bảo sự tươi mới và phù hợp với khí hậu. Dịch vụ attentive từ đội ngũ phục vụ được đào tạo chuyên nghiệp tạo nên trải nghiệm dining hoàn hảo.
